El Centro de Biotecnología Vegetal (CBV) es un lugar donde se desarrolla una investigación de reconocimiento internacional en las áreas de Biología Celular en Plantas, Bioinformática, Genómica Funcional y Proteómica de frutales. Su misión es establecer un núcleo de excelencia en el área de Biotecnología Vegetal por medio del desarrollo de investigación en áreas fundamentales de la Biotecnología Vegetal.