Científicos UNAB patentan nueva herramienta biotecnológica que permitirá aumentar la producción de algas rojas

Las algas rojas son utilizadas como principal materia prima para elaborar jarabes, laxantes, espesantes para sopas, helados, gelatinas y para algunos postres. También se pueden emplear como aclarante en la elaboración de cervezas y productos lácteos, así como en una amplia variedad de nuevos desarrollos biotecnológicos en medicina, farmacología y cosmética.